De: Héctor Diez Arenas.
En el km 91.5 de la Panamericana Sur, en la apacible localidad de Bujama Baja —a escasos minutos de Santa Cruz de Flores, distrito fundado en 1922 y hoy reconocido como la Capital del Vino del Perú— se encuentra un enclave singular donde la hospitalidad y la vitivinicultura se entrelazan con elegancia: la Viña Diez y el Hospedaje El Sol de Bujama, ambos bajo la dirección del señor Héctor Diez Arenas.
Este espacio, que conjuga el arte del descanso con el arte del vino, ofrece al visitante una experiencia multisensorial. El hospedaje, cuidadosamente diseñado, cuenta con habitaciones para parejas y familias, cochera privada y una terraza panorámica que permite contemplar, en un solo giro, el azul del océano y el verdor del valle de Bujama. En su interior, una colección de antigüedades recibe al visitante como si se tratara de un museo íntimo, antes de conducirlo al bar y sala de degustación, donde el anfitrión comparte con generosidad sus vinos, piscos y macerados.
La Viña Diez, ubicada dentro del hospedaje, es una bodega que ha sabido posicionarse por la calidad de sus productos y por su compromiso con la viticultura ecológica. Don Héctor cultiva sus viñedos en Lunahuaná y Azpitia sin pesticidas ni fertilizantes químicos, respetando los ciclos naturales de la tierra y preservando el carácter auténtico de cada cepa. A pesar de ser norteño, su vínculo con Santa Cruz de Flores es profundo: allí cuenta con grandes amistades y es miembro activo de la Asociación Vitivinícola Artesanal del distrito, institución que ha sido clave en el reconocimiento nacional de la región como epicentro del vino artesanal.
Durante nuestra visita, tuvimos el privilegio de degustar un vino Malbec aún no disponible en el mercado, una muestra de la constante innovación que caracteriza a Viña Diez. A la fecha, la bodega ofrece 15 productos con denominación de origen, entre ellos:
🍇 Vinos
Borgoña (seco y semiseco)
Rosse Quebranta (seco y semiseco)
Blanco Italia (seco y semiseco)
Blend Borgoña & Malbec
Cepas francesas seleccionadas
🥃 Piscos
Quebranta
Italia
Acholado
🍑 Macerados
Durazno
Níspero
Guayaba
Pasas Italia
Los productos de Viña Diez han sido reconocidos con medallas de plata en concursos regionales durante tres años consecutivos, especialmente por sus piscos Quebranta e Italia. La sala de cata, decorada con buen gusto y rodeada de historia, permite apreciar estos logros entre brindis y conversación.
Santa Cruz de Flores, además de su vocación vitivinícola, es tierra de devoción —celebrada cada 3 de mayo en honor a la Santísima Cruz—, de paisajes sublimes como los de Azpitia, y de una gastronomía que marida a la perfección con los vinos de la región: carapulcra con sopa seca, chicharrón de chancho, ceviche de camarones y pachamanca.
Así pues, visitar Viña Diez y el Hospedaje El Sol de Bujama es más que una escapada: es una inmersión en el arte de vivir, donde el vino, la historia y la hospitalidad se funden en una experiencia inolvidable. Y como diría el propio Don Héctor: entre salud y salud, se cultiva la amistad.
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